Category: Suplementos Alimenticios

¿Como evitar sobre entrenarte? Proteina de suero de leche la solucion

suero
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¿Qué es la proteína de suero de leche?

 

El suero es la parte líquida de la leche, que se separa durante la producción de queso. La leche contiene dos tipos principales de proteína: la caseína (80 %) y la proteína de suero (20 %).

 

La proteína de suero se encuentra en la parte acuosa de la leche. Cuando se produce el queso, la grasa de la leche se coagula y el suero se separa como subproducto

 

La proteína de suero de leche es de calidad excepcional y contiene un rango increíble de aminoácidos esenciales, los cuales son absorbidos rápidamente.

 

Y numerosos estudios muestran que puede ayudar a incrementar la fuerza física, ganar músculo y perder cantidades significativos de grasa corporal.

 

Sin embargo, el suero de leche es mucho más que proteína. Hay toneladas de otros nutrientes en su interior, con potentes efectos biológicos.

 

Así, la proteína de suero de leche ha demostrado tener beneficios al momento de combatir la depresión, equilibrar la presión sanguínea y el azúcar en sangre, e incluso tratar síntomas de HIV y cáncer (3). De hecho, es uno de los suplementos proteicos más estudiados del mundo.

 

Es importante leer la etiqueta de los ingredientes antes de adquirirla, porque algunas pueden tener aditivos poco saludables, como azúcar refinada.

 

Tomar proteína de suero de leche es una manera conveniente de agregar entre 25 y 50 gramos de proteína a la ingesta diaria. Esto puede ser importante para fisicoculturistas y entusiastas del fitness, además de para personas que necesitan perder peso o simplemente están faltos de proteína en su dieta.

 

Un ensayo de literatura, escrito por Juha Hulmi, y colegas de University of Jyvaskyla, en Finlandia; estableció que al ingerir suplementos de proteína del suero de leche antes o después de entrenar con peso, promueve la síntesis de proteínas y el crecimiento muscular.

 

Los aminoácidos de las proteínas actúan como bloqueos para la hipertrofia muscular. Además, aminoácidos específicos, tales como la leucina, actúan como señales químicas para iniciar la síntesis de las proteínas del músculo.

 

Los suplementos con proteínas de suero de leche pueden disminuir el daño muscular y atrasar el dolor muscular debido al entrenamiento con peso, además puede permitir a algunos atletas incrementar el volumen de entrenamiento y prevenir el sobre-entrenamiento.

Para que sirven las proteínas y donde comprar proteínas

tabla de contenido proteinas
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Para que sirven las proteínas y donde comprar proteínas.

 

¿Para que sirven las proteínas en el gimnasio?

Las proteínas son moléculas esenciales para el cuerpo en el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos del mismo; así como para la formación de hormonas como la testosterona y las enzimas, sustancias esenciales para realizar las funciones vitales más básicas como la creación de anticuerpos que protegen al organismo y que en el ámbito de gimnasio son escenciales para tener un mayor desempeño fisico. Las proteínas a los músculos son como los ladrillos a una casa

 

¿Qué alimentos contienen proteina?

Las principales fuentes de proteínas de alto valor biológico (las que más nos sirven para construir masa muscular) son: huevo, carnes blancas como pollo y pescado, atún magro, carnes rojas.

 

¿Qué diferencia hay entre las proteínas provenientes de la comida y las proteínas en polvo?

Las proteínas en polvo que encontramos en forma de suplemento alimenticio vienen separadas de otros compuestos que contiene la comida y que en muchos casos no nos sirven para nuestro objetivo, por ejemplo exceso de grasa y colesterol, un suplemento de proteína en polvo es de cierta forma mas puro. Además los suplementos de proteínas son mas prácticos ya que basta con tomar un batido en agua para cubrir la proteína equivalente a 2 latas de atún.

 

¿Qué tan bueno es el uso de proteína en polvo?

Cómo ya lo mencionamos las proteínas en polvo ofrecen una gran cantidad de ventajas: pureza, no hay calorias de más, son mas prácticas y la mayoría tienen un valor biológico alto. Sin embargo es muy importante mencionar y ser consiente de que son COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS es decir: complementan a los alimentos convencionales que se ingieren. Hay compuestos necesarios para la correcta salud del ser humano que no contienen las proteínas en polvo y por lo tanto su uso NO puede sustituir la ingesta de alimentos solidos, mas bien ambos tipos de alimentos correctamente distribuidos maximizarán los resultados y te acercarán a tu objetivo.

 

¿Cuánta proteína se debe consumir al día?

Para una persona que esta buscando aumentar su musculatura se recomienda tomar 2.5gr de proteína por cada kilogramos de peso corporal al día. Ejemplo: Si usted pesa 70 kilogramos se le recomendaría tomar un total de 175gr de proteína al día divididos en 5 comidas. Recuerde que el peso bruto de la comida no es igual al peso de proteína que contiene, por ejemplo: 1 filete de carne roja que pesa 100gr le aporta 20gr de proteína ya que el restante de su peso esta constituido por otros nutrientes, agua, grasa, etc.

 

¿Cuánta proteína tiene cada alimento?

Aquí te dejamos una lista de los alimentos mas utilizados en las dietas para construir masa muscular y su contenido de proteína:

 

tabla de contenido proteinas

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¿Cómo usar un suplemento de proteína?

Para aumento de masa muscular tomar 1 batido de proteína inmediatamente después de entrenar ya que es cuando tu cuerpo esta más receptivo a la asimilación de nutrientes y tomar 1 batido mas entre comidas. Es muy importante que la proteína en polvo sea utilizada como complemento a una dieta adecuada a tus objetivos.

 

¿Las proteínas son esteróides?

NO, NO NO, NO. Las proteínas son nutrientes básicos que encontramos en prácticamente toda la comida, como ya mencionamos los suplementos de proteínas son lo mismo solo que purificado de otros ingredientes por decirlo de alguna forma. De hecho los polvos de proteína se obtienen de alimentos tales como huevo, leche, soya, etc.

 

¿Las proteínas sacan barros?

No. Es un mito, hay personas que consumen grandes cantidades de proteína y no tienen ese padecimiento, los factores que detonan la aparición de barros son otros como: higiene, cambios hormonales, exceso de consumo de grasas, infecciones.

 

¿Qué marcas de proteínas son las mejores?

Actualmente hay infinidad de marcas sin embargo nuestra recomendación es que si no tienes un conocimiento amplio de nutrición te guíes por las de laboratorios mas reconocidos, por ejemplo: Dymatize, Muscletech, Universal, Musclemeds, Musclepharm, USP, MHP, Cellucor, GAT, BPI, USN SAN, Isopure, entre otro.

 

 

¿Dónde puedo comprar proteínas en México?

Nosotros nos dedicamos a la venta de proteínas y tenemos las mejores opciones de suplementos importados y nacionales, estamos a la orden por medio de 5 distribuidores en CDMX México DF y también hacemos envíos por estafeta a todo el país diariamente:

Puedes consultar nuestro catálogo completo en www.suplementosmexico.com.mx donde también puedes levantar tu pedido.

Colonia Portales| Tel. (55) 5532.9655 | Horario de Lunes a Viernes 11 AM a 7 PM y Sábados y Domingos de 11 AM a 4 PM

 

Colonia Roma Norte  Tel. (55) 6391.1014 | Horario de Lunes a Viernes 11 AM a 7 PM y Sábados de 11 AM a 4 PM

 

Aragon (a 3 cuadras del metro Martín Carrera) | Tel. (55) 3620.0139 | Horario de Lunes a Viernes 11 AM a 7 PM y Sábados de 11 AM a 4 PM

 

Copilco México, DF | TEL (55) 71579208 | Horario de Lunes a Viernes 11AM a 7PM y Sábados de 11AM a 4 PM

 

Pensil – Polanco | TEL (55) 72587365 | Horario de Lunes a Viernes 11AM a 7PM y Sábados de 11AM a 4 PM

¿ES MEJOR LA INGESTA DE PROTEÍNAS ANTES O DEPUÉS DE ENTRENAR?

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Como sabemos, es muy importante la ingesta de proteínas, ya que se encuentran en cada célula del cuerpo.

 

Nuestro organismo necesita proteínas de los alimentos que ingerimos para fortalecer y mantener los huesos, los músculos y la piel. Obtenemos proteínas de la carne, los productos lácteos, las nueces y algunos granos o guisantes.

 

Las proteínas de la carne y otros productos animales son proteínas completas, es decir, suministran todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo. La mayoría de las proteínas de las plantas son incompletas. Usted debe combinar distintos tipos de proteínas de plantas cada día para obtener todos los aminoácidos que el cuerpo requiere.

 

Es importante obtener suficientes proteínas en la dieta. Usted debe comer proteínas todos los días, porque el cuerpo no las almacena del mismo modo que acumula grasas o carbohidratos. La cantidad que necesita depende de su edad, sexo, estado de salud y nivel de actividad física.

 

Entre los alimentos proteicos que puedes incluir en una dieta de proteínas saludable se encuentran los productos lácteos (leche, queso, yogures), las legumbres (altramuces, garbanzos, frijoles) y los cereales. Por otro lado, saber qué pescado tiene más proteínas es primordial según esta lista de alimentos con proteínas.

 

¿Y entonces cuando es mejor la ingesta de las proteínas?

 

Los aminoácidos que funcionan como proteína sirven como bloques de construcción para crear proteínas musculares y como señalizadores químicos; de esta manera se activa la síntesis proteica post-entrenamiento.

 

En las personas mayores, consumir proteínas antes del entrenamiento puede interferir con la absorción de las proteínas del tracto gastrointestinal.

 

Un estudio llevado a cabo en Holanda, realizado a hombres jóvenes y mayores, concluyó que al consumir proteínas post-entrenamiento se estimuló la síntesis protéica; la edad no tuvo influencia con los resultados.

 

Consumir proteínas después de haber entrenado, ya sea como comida o suplemento, activa la síntesis protéica y maximiza el beneficio del programa de entrenamiento.

 

 

¿POR QUE EL COLAGENO ES TAN REGENERATIVO?

COLAGENO
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El colageno y el fisicoculturismo

 

Todos los atletas que hacen el entrenamiento de fuerza están constantemente preocupados por la reparación de daño tisular hecho a los músculos, especialmente durante las sesiones de entrenamiento intenso.

 

El objetivo es siempre reducir el ácido láctico, reparar el tejido y volver al gimnasio de nuevo. Pocos, sí los hay, se centran en asegurarse de que su cuerpo también está reparando eficazmente las áreas que requieren colágeno.

 

Estas áreas son esenciales para todos los seres humanos, pero especialmente los atletas y quien no quiere lucir muy bien también.

 

El colageno se asocia principalmente con el cabello, la piel y las uñas, pero lo que la mayoría de la población no sabe, es que hay 28 tipos diferentes de colágeno.

 

Éstos son 4 de los principales tipos:

 

El tipo 1 de colágeno se encuentra en la piel, huesos, tendones, dientes y en el tejido cicatricial.

 

Tipo 2, se encuentra en el cartílago y una sustancia clara de gel en su globo ocular llamada el humor vítreo.

 

Tipo 3, está en las células de la piel, los músculos, los vasos sanguíneos y los pulmones.

 

Tipo 4, es el colágeno intracelular que se encuentra en los revestimientos de los órganos del cuerpo, llamadas membranas basales y las vértebras de la columna vertebral, también llamada la lámina.

 

Por lo tanto, aparte de parecer joven y tener un gran cabello, piel y uñas, el colágeno es esencial para mantener a un atleta en su nivel óptimo porque una debilidad en los tejidos y tendones conectivos puede causar inflamación que conduce a una lesión que realmente puede ralentizar su progreso.

 

También afecta la integridad de sus capilares, venas y arterias, que transportan todos nuestros nutrientes, el oxígeno, para la energía y la recuperación.

 

Ahora, colágeno oral o gelatina, tiene una abundancia de aminoácidos que son clave en la producción de colágeno en el cuerpo, pero estos aminoácidos glicina, ácido glutámico y prolina no son esenciales porque el cuerpo lo produce en el hígado. Por lo tanto, a menos que usted tenga deficiencia, beber colágeno no le ayudará absolutamente.

¿EL FISICOCULTURISMO ES DIFERENTE A TODOS LOS DEMÁS DEPORTES?

fisicoculturismo
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El fisicoculturismo es muy diferente a todos los demás deportes.

 

Por Kevin Levrone campeón del fisicoculturismo

 

Otras estrellas del deporte son recordadas por su actuación en el campo, en la cancha o por como pelearon en el ring. En otras palabras, fue su desempeño lo que el público vio y lo que recuerda o mira en los programas de resúmenes de ESPN.

 

Los fisicoculturistas profesionales basaban su carrera en su físico. El cerebro ya es extremadamente visual y tiende a imprimir imágenes especificas que quedan grabadas para siempre. Nosotros, los fans, nos acostumbramos bastante a como lucia nuestro culturista favorito, ya sea en una competencia en vivo durante el momento de esplendor o en fotos y videos. Asociamos la cara de ese hombre a ese cuerpo. Por eso, si el público ve que esas dos cosas ya no coinciden como antes, se disgustan y son bastante directos al respecto.

 

¡Algo no encaja, hay algo mal! El estado físico de mi culturista favorito ya no es lo que era cuando yo lo seguía y me inspiraba. Los fans tienen esta idea de que esa persona siempre tendrá́ ese cuerpo y de que seguirán siendo una motivación. En realidad, no podemos culparlos.

 

Aunque no menos cierto, es que, al mismo tiempo, sí es bastante utópico esperar que un campeón de fisicoculturismo se vea igual a medida que su cuerpo envejece. Todos lo hacemos a un ritmo diferente ya que la genética constituye un componente importante; además del cuidado del cuerpo junto con la prioridad que le damos al aspecto físico.

 

Todos hemos visto a personas de 40 años que parecen de 60 y otros de 60 que juramos que parecen de 40. Las cosas cambian con la edad, no solo el cuerpo sino también las prioridades en la vida. Consume mucho tiempo y energía entrenar y alimentarse para competir en los niveles más altos del fisicoculturismo. Al retirarse, muchos dedican ese tiempo al igual que esa energía a cosas como la familia y emprendimientos comerciales.

 

Si lo pensamos, no tiene sentido concentrar todo el esfuerzo en lucir como un competidor de Mr. Olympia, si ya nos jubilamos hace tiempo. Pero, nuevamente, no culpo a los fans por querer que su fisicoculturista favorito pueda quedarse así́ para siempre. Una vez en un millón, podría llegar a ser posible, o casi posible, volver y lucir así́ otra vez. Pero para muchos hombres, no es posible y sería inútil tratar, porque ya están otra cosa enfocados.

CONOCE LOS MEJORES SUPLEMENTOS PARA MASA MUSCULAR

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Conoce algunos de los mejores suplementos para ganar masa muscular

 

Por el Dr. Víctor Prisk.

 

El desarrollo muscular exige la cantidad correcta de nutrición integral, ingerida a intervalos periódicos durante el día. Siempre recomiendo como mínimo un gramo de proteínas por libra de masa corporal, muchos hidratos de carbono complejos y grasa saludable. La maquinaria que mueve el crecimiento muscular tiene que activarse cada tres horas mediante una comida o un suplemento. Las calorías provenientes de los hidratos de carbono y grasas saludables optimizan el entorno hormonal con un descanso y recuperación apropiados. Visiten a su médico para un análisis de sangre, optimicen las hormonas y entrenen con inteligencia.

 

Según el experto, estos son algunos de los mejores suplementos para ganar masa muscular:

 

1. PROTEÍNA DE SUERO

 

La proteína de suero es la proteína láctea enriquecida con aminoácidos de cadena ramificada fácil de digerir y de rápida absorción. El suero contiene el aminoácido leucina. La leucina es un aminoácido de cadena ramificada muy especial considerado como el factor que activa la síntesis proteica muscular mediante el interruptor llamado mTOR.

 

Sin duda, gramo por gramo, debido a su alta concentración de leucina, el suero es más propenso a desarrollar musculatura que la proteína de soja, la caseína o el trigo. Se piensa que muchos fisicoculturistas consumen aproximadamente de tres a cuatro gramos de leucina por comida para optimizar la síntesis de proteína muscular. Eso sugeriría que el consumo de 30 a 40 gramos de proteína de suero ayuda a desarrollar masa. La combinación de proteína de suero con una cantidad igual de hidratos de carbono en una comida post entrenamiento activa la mTOR mediante la leucina y un aumento constante de insulina. “El suero es la clave” para desarrollar musculo.

 

2. HMB

 

Para desarrollar musculatura, no solo se necesita activar el crecimiento muscular, sino que hay que evitar la degradación muscular. El entrenamiento extralimitado intenso está destinado a lograr la desintegración muscular, con la esperanza de que un descanso adecuado desarrolle más masa muscular que al comienzo. El HMB, o hidroxibetametilbutirato, es un metabolito del aminoácido leucina que tiene la propiedad especial de evitar la degradación muscular. Habría que incluir tres gramos por día, supongo, en cualquier programa de entrenamiento intenso.

 

3. CREATINA

 

Considera que, la leucina, el HMB además de la creatina son tan potentes al momento de desarrollar y mantener musculatura que se realizó́ un estudio reciente para explorar los efectos de las mismas en las células musculares. Científicos demostraron que estos tres componentes pueden evitar las acciones del inhibidor de crecimiento muscular que todos conocemos muy bien: la miostatina. Estudios previos también demuestran que la creatina puede reducir los niveles de miostatina y hasta favorecer la conversión de testosterona en dihidrotestosterona que es aun más potente (DHT).7,8 El aumento de DHT fue casi de un 60 por ciento con la fase de carga de 25 gramos diarios en una semana y permaneció́ elevada en un 40 por ciento durante siete días con una dosis de mantenimiento de cinco gramos diarios.

 

La creatina es, sin duda, un potente suplemento para aumentar el rendimiento además de ser uno de los productos más estudiados en el ámbito de la nutrición deportiva. Hay más versiones de creatina, pero el mono hidrato de creatina (CM) parece ser el más estable y eficaz. El CM a menudo se administra mediante cinco gramos, cuatro veces al día durante siete días, y luego se mantiene a cinco gramos diarios. A diferencia del conocimiento de “boca a boca”, no es necesario tomarse unas “vacaciones de la creatina” salvo, por supuesto, que se manifiesten costumbres intestinales explosivas. En ese caso, es posible que esa persona especial que está junto a usted le obligue a tomarse esas vacaciones.

 

4. BETA-ALANINA

 

En efecto, el entrenamiento intenso desarrolla músculos. Por lo tanto, hay muchos suplementos disponibles que ayudan a mejorar la capacidad de llevar la musculatura a nuevos límites. La beta- alanina es un suplemento que ayuda a entrenar de manera más intensa en el gimnasio, en especial, junto con la creatina. Los suplementos con beta-alanina son una forma más efectiva de desarrollar niveles de carnosina muscular que los suplementos con carnosina únicamente. La carnosina acumula acido en los músculos, lo cual mejora la fuerza contráctil y limita la fatiga.

 

5. MELATONINA

 

Melatonina es una hormona secretada por la glándula pineal del ritmo circadiano para inducir la fisiología del sueño. Los suplementos con melatonina tienen la capacidad de mejorar el sueño profundo. Es durante este sueño profundo que el organismo pasa por procesos reparadores para recuperarse del entrenamiento, además de liberar hormonas del crecimiento.

 

Las investigaciones demuestran que cinco miligramos de algún suplemento de melatonina pueden mejorar los niveles de hormonas del crecimiento. Además de muchos otros efectos antioxidantes.

 

Ahora que ya conoces algunos de los mejores suplementos para ese objetivo, recuerda que obviamente no hay que descuidar el descanso para lograr una recuperación optima después del entrenamiento para desarrollar musculatura, ya que es crucial para ganar la masa muscular que tanto queremos.

 

El cirujano Victor Prisk está certificado por la junta de médicos, además de fisicoculturista profesional de IFBB en Pittsburgh, PA. Risk es miembro activo de la Junta de Asesoramiento Medico de GNC y creador de “G.A.I.N. Plan”. Es gimnasta All American de NCAA, campeón de swing y Ganador Nacional de Peso Welter en el Campeonato NPC.

¿YA CONOCES LA BETA ALANINA? MEJORARA TU DESEMPEÑO NOTABLEMENTE

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La Beta Alanina ocupa la posición alfa dentro de los aminoácidos, siendo el único aminoácido que tiene esta configuración, lo que le hace diferente al resto y con una serie de cualidades que lo distinguen.

 

Cada vez son más los alimentos deportivos que aparecen en el mercado, y es que las investigaciones en torno al mundo del deporte han ido en aumento en los últimos años. Los descubrimientos son cada vez más avanzados y prometen más cosas, un ejemplo es la Beta Alanina, lo último en complementos deportivos.

 

La Beta Alanina es un aminoácido descubierto hace años. Es un tanto especial debido al lugar que ocupa con respecto al resto de aminoácidos, ya que ocupa la posición alfa.

 

Algunos de los efectos que causa en nuestro cuerpo son:

 

El consumo de Beta Alanina está directamente relacionado con el aumento de la carnosina. Una sustancia que interviene en la fatiga muscular, y es que su liberación por nuestro cuerpo hace que nuestros músculos tengan más resistencia frente al esfuerzo y el cansancio aparezca más tarde. En su liberación tiene especial importancia la Beta Alanina, pues es a través de ella que se libera.

 

Muchos atletas ingieren suplementos de Beta-alanina a fin de mejorar su desempeño, ya que creen que aumenta la fuerza, tamaño de los músculos y previene la formación de ácido durante la realización de ejercicios intensos.

 

La Alanina es un aminoácido que suministra energía durante la actividad física y previene la fatiga neuromuscular al aumentar los niveles de Carnosina en el tejido. La Carnosina es un antioxidante importante que protege a las células de la destrucción y frena los ácidos causantes de la fatiga.

 

Una investigación realizada por Jacob Wilson, de la Universidad del Estado de La Florida, y algunos colegas, concluyeron que la Beta alanina es un suplemento efectivo para mejorar el desempeño en deportes aeróbicos y anaeróbicos. Es efectivo particularmente cuando se combina con monohidrato de creatina.

 

La dosis recomendada de Beta-alanina parece ser 6,4 gramos por día, dividida en 4 dosis de 1,6 gramos. Esta dosis aumenta los niveles de Carnosina en la sangre alrededor de un 30%.

 

Destaca la acción taponadora que ejerce en el músculo que consiste en frenar la incidencia que el ácido láctico tiene en el rendimiento muscular. Cuando llevamos a cabo un ejercicio intenso nuestros músculos general ácido láctico aumentando la fatiga. La carnosina producida por la Beta Alanina inhibe el efecto que causa el exceso de ácido láctico retrasando la fatiga.

¿CUÁNTA PROTEÍNA NECESITAN LOS CULTURISTAS PARA SUS OBJETIVOS?

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La cantidad diaria que necesitan de proteínas recomendada o CDR de proteínas varía en función de factores como el tipo de proteínas que se consuman o nuestra masa corporal.

 

Según los alimentos con proteínas que consumamos debemos tomar una mayor o menor cantidad de estos alimentos.

 

Si nuestra dieta se basa en alimentos exclusivamente vegetales, la recomendación de consumo diario de alimentos con proteínas que se necesitan es superior ya que debemos obtener una mayor diversidad de aminoácidos pues las proteínas que podemos encontrar en los alimentos vegetales son en su mayoría simples, es decir, contienen sólo un pequeño número de aminoácidos que necesitamos.

 

Cálculo de la cantidad diaria de proteína

 

Por ejemplo, para una persona que pese 70 kilogramos con una dieta alta en alimentos con proteínas de origen animal, la cantidad de proteínas que debe consumir y que necesitan diariamente es de 56 gramos. En el caso de una persona con una alimentación similar con un consumo alto de alimentos con proteínas de origen animal que pese 80 kilogramos, la ingesta recomendada de proteínas sería de 64 gramos diarios.

 

En caso de tratarse de una persona que consume principalmente alimentos con proteínas de origen vegetal, la cantidad diaria recomendada de proteínas debería ser proporcional a su peso de forma que si pesa 70 kilos, debería consumir 70 gramos diarios de proteínas, en caso de pesar 80 kilogramos la cantidad de proteína recomendada al día sería de 80 gramos, etc.

 

Los científicos han discutido, por más de 100 años, sobre la cantidad recomendada de proteína diaria que se necesitan en nuestro ámbito.

 

El problema es complejo debido a que los atletas consumen distintas cantidades y tipos de proteínas, ingieren proteínas en distintos momentos del día (es decir, a la hora de las comidas o luego de entrenar), junto con otros nutrientes.

 

Una reseña de una investigación hecha por Tom Ziegenfuss, concluye que la proteína recomendada debe contener los nueve aminoácidos esenciales (no producidos por el cuerpo). Caseína: fuente excelente de alimento, ya que es absorbida de forma más lenta que la proteína de soya o suero y fomenta una síntesis proteica mayor en el músculo.

 

La proteína de suero (10 gramos) ingerida luego de entrenar, también favorece la síntesis proteica. La señalización anabólica derivada del consumo de proteínas es más efectiva en las personas jóvenes. Los atletas que desean maximizar los beneficios en la masa muscular y fuerza no deben entrenar con el estómago vacío y deben consumir un suplemento proteico luego de entrenar.

 

El aminoácido de leucina es el alimento más importante que fomenta la síntesis protéica. Nuevos avances en bioquímica han perfeccionado nuestro conocimiento sobre el metabolismo proteico e hipertrofia muscular.

CORTA LA GRASA CON EL CLA

CLA
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El Ácido Linoléico Conjugado, cuyas siglas en inglés son CLA es un ácido graso esencial

 

Sin duda, es muy importante para la salud y se encuentra presente en los aceites vegetales (aceite de maíz, aceite de soja, aceite de girasol, etc.). Se encuentra también en la leche y la carne de los animales rumiantes.

 

En diferentes estudios llevados a cabo se ha demostrado que la ingesta de entre 1500 y 3000 mg de CLA 80% al día produce una desaparición de depósitos de grasas en el organismo. Además, el CLA 80% también devuelve fortaleza y tonicidad a los músculos evitando la flacidez.

 

Efectos sobre el peso corporal.

 

Los CLA ayudan a comer menos, a gestionar mejor la dieta y no interfieren en la absorción de otras sustancias. Un reciente estudio llevado a cabo con voluntarios con sobrepeso y publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition demuestra tales efectos. El ácido linoleico conjugado parece que actúa favoreciendo la reducción de grasa corporal, mientras que aumenta la grasa muscular. Esto se ha podido observar en varios estudios en los cuales se miraba el porcentaje de masa adiposa perdida.

 

El CLA tiene dos vías de actuación interesantes. Por un lado, inhibe el depósito de grasa en los tejidos, especialmente de la región abdominal (disminuye la lipogénesis). Por otro lado, facilita el gasto energético aumentando la destrucción de grasas (incremento de la lipolisis).

 

El CLA (Conjugated Linoleic Acid), un popular suplemento para perder peso. Se encuentra en la carne, queso y productos lácteos; además de ser un suplemento de los más conocidos para perder peso.

 

Casi cada mes los científicos publican un nuevo estudio, mostrando que rompe y previene la grasa, así como incrementa la masa magra del músculo.

 

Investigadores de Canadá encontraron que personas que entrenaban y tomaron CLA durante siete semanas y perdieron cerca de un kilo de grasa, ganaron más de un kilo de masa magra y experimentaron menos cansancio muscular, comparado con cambios mínimos en otro grupo al que se le suministró placebo.

 

El CLA tiene muy poco efecto en cortar grasa y aumentar masa muscular. Parece ser que trabaja en reducir el ritmo de relajamiento del músculo después del entrenamiento.

 

Un estudio danés (Am J Clin Nutrition, Marzo 2006) encontró resultados similares: los sujetos que tomaron CLA perdieron un 8% de su peso corporal, después de 28 semanas, pero los volvieron a ganar después de 12 meses.

 

El CLA parece ser el ideal, pero se necesita más información acerca de su efectividad a largo plazo.

¿COMO PREVENIR LA PÉRDIDA MUSCULAR POR ENVEJECIMIENTO?

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El prevenir la perdida muscular por el envejecimiento, es una de las razones de la popularidad de este suplemento además por su gran accesibilidad al público.

 

La encontrarás en polvo, en tabletas, barritas de energía o bebidas están disponibles sin necesidad de una prescripción médica en tiendas de nutrición, supermercados y en Internet.

 

Aunque estamos hablando de una sustancia natural, realmente no ha sido estudiada durante grandes periodos de tiempo. La comunidad científica aún no está segura de todos los efectos que podría tener en el cuerpo humano, particularmente entre la gente joven, o cómo de efectiva puede llegar a ser.

 

Pero bueno ¿qué es exactamente? La creatina es una sustancia natural que se convierte en fosfato de creatina en el cuerpo. Éste ayuda a producir una sustancia llamada adenosín trifosfato (ATP) que provee energía para las contracciones del músculo.

 

El cuerpo produce parte de la que utiliza. El resto puede llegar de alimentos ricos en proteínas como la carne o el pescado. Por éstas razones y otros derivados, podemos creer que la creatina puede prevenir la pérdida de masa muscular por el envejecimiento.

 

¿Cómo se utiliza la creatina?

 

En los años setenta, los científicos descubrieron que tomar creatina como suplemento podía mejorar el rendimiento físico. En la década de los noventa, los atletas empezaron a experimentar con ella y se hizo popular como suplemento deportivo. Según los estudios, un 8% de los adolescentes la toman. Es un suplemento particularmente popular entre jóvenes de instituto, universitarios y atletas profesionales, especialmente en fútbol americano, hockey, luchadores y gimnastas. Se estima que un 40% de atletas universitarios y hasta un 50% de profesionales la consumen normalmente entre sus suplementos.

 

La creatina está enfocada a mejorar la fuerza, incrementar la masa muscular y ayudar y prevenir a los músculos de recuperarse más rápidamente durante la actividad física. Este empujón muscular puede ayudar a los atletas a alcanzar picos de velocidad y energía, especialmente durante actividades de alta intensidad como el levantamiento de peso o esprints.

 

La masa muscular decrece con la edad, lo que perjudica la calidad de vida. Los suplementos de creatina monohidratada ayudan a preservar y prevenir la perdida de la masa muscular y fuerza, en especial si se acompañan con un programa de ejercicios de resistencia.

 

Un trabajo de investigación realizado por Vincent Dalbo, y colegas de Texas A&M University, determinó que los suplementos de creatina monohidratada incrementan los niveles de combustible de los músculos, mejoran la salud de las células de los músculos y la movilidad en general. Los suplementos de creatina monohidratada son seguros, naturales y efectivos. Además, frenan el deterioro muscular producido por la edad.

 

Estudios de investigación revelaron que la gente más fuerte vive más. Los suplementos de creatina pueden ayudar a los adultos a mantener su fuerza y masa muscular. Lo que podría aumentar su longevidad.