Category: Suplementos Alimenticios

¿COMO SE RELACIONA LA CAFEINA CON EL PRESS DE BANCA?

cafeina
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DEFINICIÓN DE LA CAFEINA

 

Probablemente es la droga más popular del mundo, ya que la cafeína es un alcaloide encontrado de manera natural en las semillas de cafeto, cacao, cola, en las hojas de té y en la guaraná, ésta última muy popular en Brasil.

 

Inevitablemente siempre consumimos cafeína, ya sea en el café, té, cacao, chocolate, y desde luego en algunos refrescos y con algunas medicinas. La cafeína por su naturaleza es pura es inodora y tiene un sabor amargo.

 

¿CUALES SON ALGUNOS EFECTOS DE LA CAFEÍNA?

 

Dosis moderadas

 

Nos pone y aumenta la capacidad de alerta, reduce la coordinación del sistema motor, puede provocar nerviosismo, dolor de cabeza, vértigos e insomnio en algunos casos.

 

Dosis elevadas

 

En dosis elevadas, la cafeína en dosis masivas es letal. Se considera una dosis fatal de cafeína aquella por encima de los 10 gramos, lo que sería el equivalente a tomar unas 90 tazas de café seguidas, con consecuencias desastrosas.

 

LA CAFEINA Y NUESTRO SISTEMA NERVIOSO

 

La cafeina es un estimulante del sistema nervioso central. Llega a la circulación sanguínea a través del estómago y del intestino delgado, y hace efecto unos quince minutos tras ser consumida. La cafeína permanece en el organismo durante 4 horas. Interfiere en múltiples zonas del cerebro, actuando con la adenosina; así como en otras partes del cuerpo ya que nos incrementa el ritmo cardiaco, contrae los vasos sanguíneos y aumenta la respiración.

 

 

LA CAFEINA Y EL ENTRENAMIENTO

 

La resistencia del press de banca es una parte estándar para muchos test de desempeño físico en varios deportes.

 

Recientemente, un estudio británico mostró que la ingesta de cafeína (5mg. por kg.)  mejora las repeticiones en el press de banca a carga máxima, comparado con un placebo (cafeína falsa).

 

Aunado a lo anterior, la cafeína mejoró el estado de ánimo y la percepción de la fatiga. La cafeína tiene un marcado efecto en el desempeño físico y mental y fue eliminada de la lista de sustancias prohibidas por el Comité Olímpico Internacional.

 

Sin embargo, recuerda que el consumo excesivo de cafeína aún está prohibido por la NCAA y como vimos anteriormente, puede ser extremadamente peligroso.

¿ES MEJOR CONSUMIR PROTEINA ANTES O DESPUES DE ENTRENAR?

antes
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Antes de conocer si es mejor consumir la proteína antes o después de nuestro entrenamiento, recordemos que las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

 

La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, este varía ya que todos somos distintos y reaccionamos diferente.

 

Antes que nada, las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias.

 

¿Cómo se clasifican las proteínas?

Las proteínas son clasificables según su estructura química en:

Simples: Producen solo aminoácidos al ser hidrolizados.

Albúminas y globulinas: Son solubles en agua y soluciones salinas diluidas (ej.: lactoalbumina de la leche).

Glutelinas y prolaninas: Son solubles en ácidos y álcalis, se encuentran en cereales fundamentalmente el trigo. El gluten se forma a partir de una mezcla de gluteninas y gliadinas con agua.

Albuminoides: Son insolubles en agua, son fibrosas, incluyen la queratina del cabello, el colágeno del tejido conectivo y la fibrina del coagulo sanguíneo.

Proteínas conjugadas: Son las que contienen partes no proteicas

Proteínas derivadas: Son producto del hidrólisis.

 

Dado lo anterior, veamos de qué forma se pueden consumir, si antes o después.

 

Empezaremos por decir que los aminoácidos que funcionan como proteína sirven como bloques de construcción para crear proteínas musculares y como señalizadores químicos; de esta manera se activa la síntesis proteica post-entreno.

 

Para las personas mayores, consumir proteínas antes del entrenamiento puede interferir con la absorción de las proteínas del tracto gastrointestinal y provocar algunas reacciones secundarias.

 

Recientemente, un estudio llevado a cabo en Holanda, que fue realizado a hombres jóvenes y mayores, concluyó que al consumir proteínas post-entrenamiento se estimuló la síntesis proteica; y la edad no tuvo influencia con los resultados obtenidos.

 

El hecho de consumir proteínas después de haber entrenado, ya sea como comida o suplemento, activa la síntesis proteica y maximiza el beneficio del programa de entrenamiento; sin lugar a duda es mejor consumirla de esa forma.

¿ES CIERTO QUE LA CERVEZA AYUDA A LAS ARTICULACIONES?

CERVEZA
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Conocemos que la cerveza es una bebida de bajo contenido alcohólico resultante de fermentar mediante levadura seleccionada, el mosto elaborado con malta de cebada, arroz, maíz, lúpulo y por supuesto agua.

 

En todos y cada uno de los componentes, tomados por separado, son considerados de gran importancia. Así, por ejemplo, el grano de cebada por su valor energético (hidratos de carbono) y por su contenido de proteínas y sales (fosfatos).

 

Es por ello que siendo la bebida alcohólica más consumida del mundo, se le reconoce por sus distintas clasificaciones, existiendo las siguientes variedades: Lager, Ale, Malta, etc.

 

Podemos decir que se le adjudican a la cerveza propiedades terapéuticas para combatir los nervios, anemias e insomnio. A partir de trabajos publicados en 1984 se ha podido verificar la disminución de riego de infarto de miocardio en bebedores moderados en relación con abstemios.

 

Debemos tomar en cuenta, que la densidad baja en los huesos es un tema de salud importante para las mujeres, pero los hombres también pierden masa ósea a medida que envejecen.

 

El hecho de tener un entrenamiento con pesas y un adecuado consumo de calcio, vitamina D y proteína, contribuyen a tener huesos sanos. Silicona en forma de ácido ortosilícico es importante para el crecimiento y desarrollo del tejido óseo y conectivo de todos nuestros sistemas.

 

Recientemente, un estudio de la Universidad de California demostró que la cerveza es una fuente rica de silicona alimenticia y es la principal fuente de ingesta de silicona en la dieta del Oeste.

 

Debemos tomar en cuenta, que el consumo moderado de cerveza puede prevenir la osteoporosis (pérdida de hueso), ataques al corazón y paros cardiacos, aumenta la longevidad y reduce el riesgo de la enfermedad Alzheimer y artritis reumática, entre algunos otros.

 

Y también, debemos considerar que el consumo moderado de cerveza mejora la salud del metabolismo al disminuir la resistencia a la insulina, que influye en el desempeño sexual, los depósitos de grasa abdominal, presión arterial, las grasas en sangre (por ejemplo, el colesterol LDL y HDL) y la inflamación corporal y estomacal.

 

 

CON L GLUTAMINA PUEDES GANAR MUSCULO Y PERDER GRASA

glutamina
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En toda la variedad de aminoácidos existentes en la naturaleza, existen algunos que presentan una mayor proporción en los tejidos musculares, y la L GLUTAMINA es uno de ellos.

 

Sin embargo, L Glutamina es el aminoácido no esencial de mayor abundancia en el tejido muscular, de aquí que su suplementación sea esencial para obtener el desarrollo muscular deseado. De hecho, numerosos estudios científicos han corroborado sus beneficios, para aquellos deportistas a los que el entrenamiento les exige un elevado desgaste muscular:

 

 

Tiene una acción anti catabólica:

L Glutamina protege la masa muscular y evita su catabolismo durante periodos de ayuno prolongado y durante el entrenamiento.

 

También es una acción anabólica:

Debido a su abundancia en el tejido muscular, la L Glutamina resulta esencial en la regeneración de los tejidos musculares. Además, estimula la síntesis proteica permitiendo una rápida regeneración de los tejidos musculares tras el entrenamiento.

 

Es una acción voluminizadora:

La L Glutamina favorece la hidratación celular, por lo que contribuye a incrementar el volumen de las células musculares nuestras.

 

Es un recuperador

L Glutamina interviene en los procesos de síntesis de glucógeno y, por tanto, facilita la restauración de los niveles de glucógeno muscular. Recuerda que el “glucógeno” es la fuente energética principal de nuestro metabolismo durante la práctica de ejercicio, por este motivo recuperar los niveles energéticos una vez finalizada la sesión es imprescindible para lograr una óptima recuperación y no caer en el sobre-entrenamiento.

 

Nos protege de enfermedades inmunológicas:

Con la L Glutamina se refuerza el sistema inmune y nos protege de padecer posibles infecciones derivadas del estrés físico y mental que conlleva nuestra actividad diaria.

 

Es detoxificante:

Porque interviene en la eliminación de los residuos generados durante el ejercicio mediante el ciclo de la urea.

 

Acción defatigante:

Contiene un importante papel en el equilibrio acido-base en el organismo, contrarrestando la acidosis generada por el exceso de ácido láctico generado durante el ejercicio.

 

Son muchos los motivos que respaldan la importancia de la suplementación con L-Glutamina

 

 

LOS AMINOACIDOS TE BENEFICIAN PARA EL POST ENTRENAMIENTO

aminoacidos
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¿Los aminoacidos que son?

 

Los aminoacidos son aquellas unidades químicas o elementos constitutivos de las proteínas que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno.

 

Para poder entender la importancia de los aminoácidos se debe conocer cuál es el papel de las proteínas en nuestro organismo.

 

Sabemos de antemano que las proteínas proporcionan la estructura a todos los seres vivos. Después del agua, las proteínas constituyen la porción más grande de nuestro peso, ya que forman los músculos, ligamentos, tendones, órganos, glándulas, uñas, cabellos, fluídos corporales y son indispensables para la formación del hueso.

 

Sin embargo, por otro lado, también son proteínas, las enzimas y hormonas que catalizan y regulan todos los procesos metabólicos. Una deficiencia proteínica puede desequilibrar los fluídos corporales y provocar un edema.

 

En este orden de ideas, las proteínas están compuestas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces pépticos. Tanto los aminoácidos que las componen, como la secuencia en que éstos están organizados, es lo que otorga a cada proteína sus características y funciones individuales.

Es por ello que las proteínas que consumimos con la dieta, se descomponen en sus aminoácidos constituyentes. El organismo utiliza esos aminoácidos para elaborar las proteínas específicas que necesita. Por lo tanto, se puede decir que los nutrientes esenciales no son las proteínas, sino los aminoácidos que las forman.

Los nutrientes, como los aminoácidos y carbohidratos, son esenciales para el abastecimiento durante el ejercicio y promueven la recuperación y reparación de los tejidos.

 

Después de entrenar, el cuerpo está en un estado catabólico. Los niveles de abastecimiento son bajos, los tejidos están dañados e inflamados y los balances de fluidos están interrumpidos.

 

Un estudio de la Universidad de Texas, habló sobre la importancia del reabastecimiento de energía post-ejercicio para optimizar la recuperación y maximizar las ganancias del entrenamiento.

 

Los suplementos de abastecimiento post-entreno promueven la recuperación, reparación y cambian el metabolismo de un modo catabólico (desgaste muscular) a uno anabólico (aumento del músculo).

 

La alimentación post debe incluir carbohidratos y proteínas de alta calidad.

 

Recuerda que los carbohidratos y aminoacidos ayudan a restablecer el glucógeno del músculo, que es esencial para el entrenamiento y en competencias de alta intensidad o competencia.

¿QUE SUPLEMENTOS PUEDEN PROTEGER LA PIEL DEL CANCER?

piel
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La piel protege al cuerpo contra el calor, la luz solar, las lesiones y las infecciones.

 

Asimismo, la piel también ayuda a controlar la temperatura del cuerpo y almacena agua y grasa. El cáncer de piel es el tipo más común de cáncer. Por lo general, se forma en la piel que se expuso a la luz solar, pero se puede presentar en cualquier parte del cuerpo.

Es por ello, que la piel tiene varias capas. El cáncer de piel comienza en la epidermis (capa externa), que se compone de células escamosas, células basales y “melanocitos”

Existen varios tipos diferentes de cáncer de piel. Los cánceres de células escamosas y de células basales de la piel a veces se llaman cánceres de piel no melanomatosos.

 

Ahora bien, el cáncer de piel no melanomatoso suele responder al tratamiento y se extiende a otras partes del cuerpo con poca frecuencia. El melanoma es más agresivo que la mayoría de los otros tipos de cáncer de piel. Si no se diagnostica a tiempo, es probable que invada los tejidos cercanos y se disemine a otras partes del cuerpo. El número de casos de melanoma está aumentando cada año.

Sabemos que los tipos menos frecuentes de cáncer de piel son el carcinoma de células de Merkel, el linfoma cutáneo y el sarcoma de Kaposi.

En la mayoría de las personas saben que el protector solar con factor 15 ó superior, protege la piel del cáncer producido por los rayos UV. Muchos alimentos pueden ayudar.

La doctora Niva Shapira, de la Universidad Tel Aviv, en Israel, sugirió técnicas de nutrición para proteger la piel de los rayos del sol. Antioxidantes como:

–Los carotenoides (vegetales verdes, zanahoria, calabaza, espinaca, pimientos verdes, etc.)

 

–Los tocoferoles (germen de trigo, almendras, avellana, etc.)

 

–Alimentos con vitamina C

 

–Flavonoides (nueces, especias, bayas…)

 

–Polifenoles (vino tinto, berenjena, cacao, aceite de oliva…)

 

–Ácidos grasos monoinsaturados (aceite de pescado, coco, omegas…)

 

Los alimentos antes mencionados, protegen tu piel de los peligrosos rayos UV. Los complementos de vitamina C, B y E, también ayudan a la protección.

 

Nuestro continente americano tiene uno de los índices más altos de melanoma (un tipo de cáncer de piel mortal) en el mundo.

 

Siempre recuerda: una dieta saludable puede reducir el riesgo de cáncer de piel y mantenernos sanos.

 

¿EN REALIDAD LAS VITAMINAS SON NECESARIAS?

vitaminas
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Las vitaminas y los minerales son vitales para el crecimiento y desarrollo normal.

 

El cuerpo no produce suficiente o todos los compuestos orgánicos que necesita, el resto vendrá de una dieta equilibrada y suplementos esporádicamente.

 

Estos nutrientes que obtenemos por medio de los alimentos juegan un papel de suma importancia en la producción de energía y en la formación de tejidos. Los minerales a su vez tienen una función vital en la regulación de impulsos nerviosos, la coagulación de la sangre, el transporte de oxígeno y la formación de huesos.

 

Sin embargo, la gran cantidad de comida chatarra que se consume en la actualidad hace que muchas personas no ingieran la cantidad adecuada de estos nutrientes necesarios para una salud óptima.

 

Debemos tener algo muy claro y que debemos de entender: no tomando lo que requiere el cuerpo de vitaminas y minerales, puede potencialmente causar una deficiencia o alguna reacción secundaria.

 

Es de vital importancia saber que el cuerpo necesita 13 vitaminas: A, C, D, E, K y las vitaminas B (niacina, riboflavina, tiamina, biotina, ácido fólico, ácido pantoténico, B6 y B12).

 

Ahora bien, estas se clasifican en dos categorías, liposolubles y solubles en agua.

 

Liposolubles (vitaminas A, C, D, E, y K):

 

Vitaminas que permanecen en el cuerpo durante más tiempo.

 

Solubles en agua (vitaminas B y C):

 

Vitaminas que salen del cuerpo rápidamente. La excepción a esto es la vitamina B12, que se almacena en el hígado.

 

Sabemos que cada vitamina tiene su propia función individual para ayudar al cuerpo a funcionar correctamente, por ejemplo, para fortalecer su sistema inmunológico, la creación de células, huesos saludables y muchas funciones más esenciales.

 

Es cuando estamos entrenando o participando en un deporte, que nuestro cuerpo necesita de nutrientes para mantenerse al día con el estrés adicional que se coloca en el cuerpo.

 

Es por esto, que es necesario por no decir indispensable, el incorporar una buena multivitamina en la dieta y la suplementación diaria.

 

¿Cómo escoger un multivitaminico?

 

Cuando vaya a comprar una multivitamina prefiera las de marcas reconocidas.

Muchas de las multivitaminas que se venden a precios sumamente bajos en tiendas de descuento no suplen la dosis de nutrientes que anuncian en la etiqueta.

Si se guardan en un lugar fresco y libre de humedad las multivitaminas mantienen su potencia durante más de un año. Por esta razón vale la pena aprovechar una venta especial y comprar la cantidad necesaria para todo el año.

Algunas multivitaminas incluyen en su fórmula además de vitaminas y minerales fitonutrientes tales como licopeno o luteína, sin embargo, la cantidad que contienen de estas sustancias es generalmente demasiado pequeña para lograr un efecto positivo. Así que no se deje impresionar por estos reclamos a la hora de seleccionar una determinada marca de suplementos.

 

¿EL CAFE QUE BENEFICIOS ME APORTA?

cafe
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El cafe se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del cafe. Es una bebida altamente estimulante por su contenido de cafeína. Suele tomarse durante el desayuno, después de éste o incluso como único desayuno, aunque también se acostumbra tomarlo después de las comidas o cenas para charlar o sólo por costumbre.

 

Habitualmente se sirve caliente, pero también se toma frío o con hielo. En España, Portugal, Paraguay, Brasil y Río de la Plata es frecuente el consumo de café torrado, es decir, tostado en presencia de azúcar.

 

Sin lugar a duda, el cafe es la bebida más popular del mundo, después del agua. En el pasado se pensaba que su consumo era poco saludable porque aumentaba la tasa cardiaca y estimulaba los disturbios del sueño en algunas personas.

 

Estudios más recientes han encontrado que el café ayuda a prevenir la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Según investigadores japoneses también mejora la función renal. Compararon la orina de adultos jóvenes que bebían café o té verde.

 

El consumo de café incrementó la adiponectina, un importante químico en el metabolismo de la grasa y los carbohidratos y estimuló los niveles de magnesio. El estudio mostró que el café tiene efectos positivos en la función renal.

 

Asimismo, el consumo agudo de cafeína tiene un rango amplio en los efectos de mejoramiento de desempeño atribuido al mecanismo central y periférico. La cafeína ha sido asociada con la estimulación del Sistema Nervioso Central, retraso de la fatiga e incremento en la fuerza de contracción de los músculos esquelético y cardiacos, llevando a un mejor desempeño.

 

El hecho de consumir cafeína parece mejorar el desempeño de los músculos durante una ronda simple de ejercicios. El consumo crónico de cafeína tiene efectos protectores del musculo-esquelético en ratones entrenados. El efecto protector de la cafeína puede estar relacionado con sus efectos antiinflamatorios.

 

Y también, los resultados sugieren que el consumo crónico de cafeína, así como los ejercicios de baja intensidad, disminuye el daño muscular y la infiltración inflamatoria en el musculo-esquelético. ¿Hay más razones para consumir café?

¿EL MONOHIDRATO DE CREATINA TIENE RIESGOS?

creatina
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Para empezar, la creatina es una sustancia química que se encuentra presente en forma natural en el cuerpo, principalmente en los músculos.

El cuerpo la produce y también se puede obtener de algunos alimentos. Los pescados y las carnes son buenas fuentes de creatina además de otras que se producen químicamente como suplementos.

 

Comúnmente la creatina se usa más frecuentemente para mejorar el rendimiento físico y para aumentar la masa muscular en los atletas y los adultos mayores. Hay algunas pruebas científicas, que apoyan el uso de la creatina para mejorar el rendimiento deportivo de la gente joven y sana en los breves momentos de actividad de alta intensidad como el sprint. Al parecer la creatina no parece mejorar la fuerza o composición corporal en las personas mayores de 60 años.

 

Ahora bien, el amplio uso de la creatina entre los atletas profesionales y aficionados ha sido reconocido por atletas muy conocidos como Mark McGuire, Sammy Sosa y John Elway. Después de que se demostró que las soluciones de carbohidratos aumentan aún más los niveles de creatina en los músculos, las bebidas deportivas con creatina se han hecho muy populares y lo seguirán siendo en el futuro.

 

Por otra parte, algunos científicos estudiaron el monohidrato de creatina hace 100 años, sólo se hizo popular como suplemento los últimos 15 años. El monohidrato de creatina es notablemente efectivo, tiene beneficios en el desempeño de ejercicios de alta intensidad, previene el deterioro muscular y las enfermedades degenerativas. La mayoría de los estudios muestran que no tiene riesgos para la salud. Empero, libera un componente carcinogénico, formaldehido, durante su metabolismo (lo que podría presentar un riesgo de cáncer a largo plazo si no tenemos las precauciones adecuadas).

 

Finalmente, una revisión hecha por estudiosos británicos liderados por Roger Harris, concluyó que la creatina previene la depleción de ATP, actúa como un amortiguador de energía y ayuda a regular el metabolismo aeróbico.

 

Posteriormente otros estudios muestran que la creatina incrementa la formación de células satélites, las cuales son importantes para el crecimiento muscular. Es por ello, que el monohidrato de creatina es un suplemento efectivo y aparentemente seguro para mejorar el desempeño y aumentar el mantenimiento de masa muscular, es decir que cumple cabalmente el objetivo que buscamos.

¿PARA QUE SIRVE LA WHEY PROTEIN?

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Ni los carbohidratos (jugo de naranja, cereales) ni las grasas quitan el hambre como las proteínas, especialmente la whey protein

 

¿QUÉ ES WHEY PROTEIN?

 

La proteína Whey protein es una proteína diseñada para obtener muchos beneficios, pero uno de los principales es para  inhibir el hambre.

 

Si a un vaso de leche completa se le quita la grasa, queda leche descremada. Al separar el azúcar de la leche (lactosa) quedan las proteínas caseína y whey protein.

 

Recordemos que la leche de la vaca es perfecta para su becerro, pero la leche de las madres humanas es diferente.

 

Ahora bien, la caseína es la principal proteína de la leche de vaca, pero en las madres humanas es la whey protein o proteína whey o suero de leche. La naturaleza nos diseñó para tomar whey protein, por eso tiene tantos efectos medicinales.

 

Te recomendamos un vaso en el desayuno y otro al sentir ansiedad (sin sustituir las comidas). Puedes mezclarlo con leche descremada o agua (si tienes intoleracia a la lactosa). Después de llegar a tu peso ideal puedes tomarlo sólo en caso de sentir ansiedad.

 

TIPOS DE AISLADOS DE WHEY

Existen 2 tipos de aislados que tienen exclusivamente whey, no tienen carbohidratos ni grasa.

 

Empecemos por la proteína lactosérica tiene un poder de quitar el hambre de 100. Es también un aislado de whey protein, pero como su método de microfiltración no utiliza calor, sus componentes mantienen su capacidad para controlar el cerebro de gordo, del que hablamos en otra nota anterior. Es la más sabrosa y por eso se pueden hacer helados y postres de pura proteína.

 

Y otros aislados de whey protein son más baratos por utilizar métodos de filtrado con calor (intercambio iónico). Ese calor sólo disminuye un poco su capacidad para quitar el hambre, pero mejora la disponibilidad de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Es la opción más efectiva para los deportistas.