Category: Suplementos Alimenticios

¿ES POSIBLE QUE SOLO BEBIENDO AGUA PERDAMOS PESO?

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El perder peso, se relaciona íntimamente con el agua

 

Cuando un equipo o un atleta no consiguen ganar, un técnico competente no inventará trucos ni contratará nuevas porristas. Invertirá tiempo llevando a los atletas de vuelta a los conceptos básicos. Esto significa tiros libres para los jugadores de básquet o practicar la defensa en el fútbol americano. Lo mismo pasa con la pérdida de peso.

 

Si no adelgazas, vuelve a los conceptos básicos. Hay muchos factores que se relacionan con la pérdida de peso, haciendo difícil que se tenga un gran impacto. Sin embargo, si hacemos las cosas correctamente podremos conseguir nuestro objetivo.

 

Una cosa que siempre pasa desapercibida en programas de adelgazamiento es el consumo de agua. Todos hemos oído que es importante tomar 8 vasos de agua al día, ¿pero realmente hay que cumplir esa cuota? ¿Y si tomar agua ayuda a quemar grasa? La obesidad se está volviendo un problema a cualquier edad. Las escuelas han retirado la venta de bebidas azucaradas y meriendas para reducir el consumo de comidas “chatarras”.

 

Sin embargo, el segundo paso es estimular el consumo de agua y esto no se ha enfatizado. Beber 500 mililitros de agua (un cuarto de litro) aumenta el gasto calórico en reposo, también conocido como REE (el número de calorías quemadas cuando estamos en descanso) en adultos.

 

No necesariamente se requiere que el agua esté fría, pero ayuda con la quema de calorías ya que el cuerpo tiene que calentar los fluidos hasta la temperatura ambiente. La cantidad de cambio es del 30%. (Nota: esto después de una restricción de agua por la noche).

 

Se supone que el cuerpo detecta el cambio osmolar en la circulación portal y aumenta la estimulación simpática. En español esto significa que cuando la sangre llega al hígado está diluida, refuerza el metabolismo al estimular los nervios y crea un estado de excitación.

 

Investigadores israelís testaron el proceso en niños obesos de alrededor de 10 años. Muy temprano, sin haber bebido agua durante la noche, los niños bebieron 10 ml/kg de agua fría y se les midió el nivel de REE.

 

Por algunos minutos, el REE bajó, pero a la hora siguiente estaban marcadamente altos, al beber medio litro de agua se estimuló la quema de calorías en 25% mientras veían una película relajante. ¿Qué tan significativo es eso?

 

No mucho, pero es igual a entre 5 y 30 calorías extras. Haz esto un par de veces al día (asumiendo que el mismo efecto sea visto al comer, beber y actividades no controladas) y esto podría resultar en 1 ó 2 kilos de pérdida de peso sin hacer nada.

 

Algo por nada es muy bueno para ser real, pero esto podría motivar a mucha gente a que beba agua si quiere perder peso. Algo que todos deberíamos hacer y más en nuestro país, en el que 8 de cada 10 personas tiene obesidad.

¿Por qué es importante la recarga de carbos después de entrenar?

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Antes de hablar de la importancia de la recarga de carbos, conoce esta historia:

 

El Periódico Internacional de Nutrición Deportiva publicó un artículo con una reseña sobre cómo el uso de proteínas y carbohidratos puede ayudar a la recuperación muscular. Debido a que la mayoría de los físicoculturistas consume muchas proteínas, el tópico de interés fueron los carbohidratos para la recuperación muscular.

 

Generalmente se acepta que la nutrición post-entrenamiento debería incluir tanto carbohidratos como proteínas, sin embargo la proporción aún debe ser determinada.

 

Todos los físicoculturistas reducen los carbohidratos cuando realizan una dieta para una presentación, pero necesitan algunos carbohidratos para entrenar.

 

Si a un culturista se le da una dieta que tiene 100 gramos de carbohidratos por día, una mayoría de éstos debería ser consumida inmediatamente después de entrenar para la regeneración muscular y la síntesis de glicógeno.

 

Hay 2 fases en la síntesis del glicógeno: una fase insulino-independiente y otra fase insulino-dependiente. La primera fase, como dice, no depende de la insulina para la síntesis del glicógeno y generalmente ocurre cuando los niveles de glicógeno son bajos.

 

La segunda fase de “recuperación” fue definida como la fase insulino-dependiente luego de la síntesis de glicógeno después de entrenar, que es un 10-30% menor que los índices de recuperación observados durante la fase insulino-independiente inicial.

 

Interesante que una investigación previa informó índices de síntesis de glicógeno muscular 45% menores cuando luego de entrenar, el consumo de carbohidratos se retrasó por dos horas en comparación con el consumo inmediato de carbohidratos.

 

Tomando como base lo anterior, parece que cuando un físicoculturista realiza una dieta para una presentación y desea mantener su intensidad de entrenamiento en el gimnasio, debería consumir una recarga más de carbohidratos de forma inmediata luego de entrenar para recarga del glicógeno en sus músculos, en vez de separarlos durante el día, debido a que los estudios han demostrado niveles más bajos de glicógeno cuando se retrasa el consumo de carbos.

 

Consumir carbohidratos y proteínas durante las primeras fases de la recuperación, ha demostrado que afecta de manera positiva el desempeño siguiente al entrenar y podría constituir un beneficio específico para los atletas relacionados en un entrenamiento múltiple o sesiones de competencias en el mismo día o en días consecutivos.

¿Nuestra memoria puede mejorar con la creatina?

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La memoria es una de las capacidades cognitivas básicas del ser humano.

 

Es el proceso psicológico que nos permite aprender nueva información, almacenarla y recuperarla cuando la necesitamos. Cada día más personas se preocupan por mejorar la memoria, ya que los fallos de memoria generan mucha ansiedad en quien los tiene.

 

La memoria se puede clasificar de muchas maneras. Y así la mala memoria puede referirse a distintos aspectos de este proceso psicológico. Podemos hablar de memoria a corto plazo, como la capacidad de mantener temporalmente la información en la mente, hasta que hacemos uso de ella (como cuando nos repetimos un número de teléfono hasta marcarlo y luego lo olvidamos), o de memoria a largo plazo. Una de las formas más tradicionales de entender la memoria a largo plazo es la que divide Memoria Declarativa o consciente y Memoria Procedimental o no consciente.

 

La memoria declarativa se divide en dos tipos según el contenido. Por un lado está la memoria semántica, que incluye todos los conocimientos e informaciones que hemos adquirido a través del lenguaje y la educación, por ejemplo, como para qué sirve un termómetro, o cuál es la capital de Francia. Por otro lado tenemos la memoria episódica, que es todo el conjunto de nuestras experiencias y vivencias, como por ejemplo el día que nos casamos o dónde he guardado las gafas esta mañana.

 

La memoria procedimental hace referencia, entre otras cosas, a la memoria de habilidades y rutinas, como conducir o montar en monopatín.

 

Teniendo en cuenta lo anterior, podemos esperar que existan muchas formas de tener mala memoria, y que sea necesario ejercitar la memoria de distintas maneras.

 

Ahora bien, la creatina es un efectivo suplemento para estimular la fuerza y la masa muscular. Se encuentra de forma natural en la carne, pescado y otros productos de origen animal.

 

Funciona, en parte, al incrementar la formación de un componente alto en energía llamado fosfato de creatina (CP). EL CP es fundamental para las reacciones químicas en el cuerpo humano, particularmente en el cerebro y el músculo esquelético. El almacenamiento de CP puede ser limitado en personas vegetarianas.

 

La Universidad de Sidney encontró que los suplementos de monohidrato de creatina mejoran la memoria en vegetarianos y el tiempo de reacción tanto en vegetarianos como en los que no lo son, pero no hubo efectos en la medida de la comunicación verbal.

 

Los suplementos de creatina pueden mejorar la habilidad mental en vegetarianos. El monohidrato de creatina podría ayudarnos con una mayor capacidad intelectual.

PREVIENE EL CANCER Y EL ENVECIMIENTO CON LA CURCUMINA CONOCELA AQUÍ

curcumina
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La cúrcuma o curcumina es uno de los suplementos nutricionales más eficaces que existen.

 

Este suplemento procedente de la India, contiene un compuesto llamado curcumina con unas potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

 

¿Qué es la curcumina?

 

La cúrcuma o curcumina contiene compuestos con propiedades medicinales denominados curcuminoides, de los cuales la curcumina es el más importante.

 

Este suplemento en comento, es un agente biológicamente activo que posee potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, aunque su presencia en la cúrcuma no es muy elevada: en torno al 3 % por peso (1).

 

Ahora bien, la piperina, una sustancia presente en la pimienta, aumenta la absorción de curcumina en un 2000 % (2).

 

Asimismo, la curcumina también es liposoluble (soluble en grasa), por lo que es una buena idea tomarla con una comida rica en grasa.

 

¿Y cómo actúa la curcumina?

 

Es un antioxidante natural, neutraliza directamente los radicales libres y estimula las enzimas antioxidantes propias de nuestro organismo, asestando un doble golpe contra estas sustancias químicas (3).

 

Nos previene el cáncer

 

Existen diversos estudios sobre los efectos beneficiosos de la curcumina en el crecimiento, desarrollo y extensión del cáncer a nivel molecular.

 

Asimismo, los resultados afirman que puede reducir la angiogénesis (crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en tumores) y la metástasis (extensión del cáncer) y ayudar a matar las células cancerosas.

 

También múltiples estudios también han revelado que la curcumina puede reducir el crecimiento de células cancerosas en laboratorio e inhibir el crecimiento de tumores en pruebas con animales.

 

Por otro lado, sí existen varias pruebas que prueban que la curcumina puede ayudar a prevenir la aparición de cáncer por primera vez, especialmente cánceres del sistema digestivo, como el cáncer colorrectal.

 

Recientemente en un estudio realizado a 44 hombres con lesiones en el colon, que en algunas ocasiones se vuelven cancerosas, 4 gramos de curcumina al día durante 30 días disminuyeron en un 40 % el número de lesiones, algo muy notable en la industria medicinal.

 

Asimismo, una reseña de científicos de la Universidad de Buffalo mostró que la curcumina regula la grasa en el metabolismo y como suplemento puede ser muy efectivo en el estímulo para la reducción de peso, reducir la inflamación celular, prevenir enfermedades cardiacas y diabetes.

 

Aunado a lo anterior, la curcumina disminuye la resistencia a la insulina y fomenta una normalización del azúcar en la sangre, así como neutralizar los radicales libres (un tipo de oxidación biológica que afecta al sistema inmune promueve el envejecimiento y destruye el ADN) por ello este suplemento debería de ser muy importante en nuestros hábitos de consumo de forma esporádica.

FARMACOLOGIA CONOCE UN POCO LA HISTORIA DE LA TESTOSTERONA

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UN POCO DE HISTORIA DE LA TESTOSTERONA EN FARMACOLOGIA

 

Antes de conocer acerca de la testosterona, definamos que la FARMACOLOGIA es el estudio de las drogas y sus efectos. La farmacologia anabólica es el estudio de las drogas que tienen efectos que promueven el crecimiento en el músculo.

 

Ahora bien, la primera testosterona, también conocida como 1-Test, fue en algún momento un suplemento totalmente legal, por esto muchos la consideran como una pro hormona, sin embargo, es claramente un andrógeno anabólico ya que no requiere la conversión de enzimas para ser biológicamente activa. También es considerada por muchos como “menos potente” que otros esteroides “reales” porque estaba disponible de una manera legal y al alcance de la mano.

 

Sin duda, la 1-Test fue el primer pro esteroide a ser introducido en el mercado. Es un derivado de DHT (dihidrotestosterona) y su radio anabólico-androgénico lo confirma. La 1-Test no puede ser convertida en estrógeno y no parece ser significativamente progestacional, sin embargo, no hay muchas evidencias vinculantes para este compuesto complejo.

 

El uso de la 1-Test ha sido usada en preparaciones transdérmicas y parece funcionar muy bien, no obstante, su corta vida requiere aplicaciones constantes para mantener los niveles de plasma altos. Algunos han intentado inyectar 1-Test, pero el local de la inyección se irrita extremadamente. Algunas hipótesis para esto es que la molécula es irritante, la posibilidad es que la irritación se ocasione por agentes contaminantes o por altas concentraciones de alcohol de benzoico o benzoato de sodio o por el mismo esteroide y su composición.

 

Es importante destacar que mediante la farmacologia se pudo llegar a la conclusión de que la 1-Test no puede ser convertida en estrógeno en ninguna cantidad apreciable y es, por consiguiente, libre de efectos secundarios estrogénicos. En una base de miligramo por miligramo, la 1-Test parece tener solo 75% de potencia de testosterona, mayormente debido a la falta de retención de líquido, por lo anterior, provoca esos efectos mencionados.

 

Para la historia, la 1-Test pasó a ser ilegal en 2004, pero aún se consigue en el mercado negro. No es tan potente como Methyl-1-test o superdrol pero no causa efectos secundarios severos. Esta droga ha mostrado causar un agrandamiento del hígado en animales de laboratorio; se desconoce si sucede lo mismo en humanos y si tiene efectos secundarios severos, ya que también influye la genética de cada persona.

 

¿COMO HA SIDO LA EVOLUCION LOS QUEMADORES DE GRASA?

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¿Cuál ha sido la evolucion de algunos quemadores de grasa?

 

Antes de la evolución final de estos suplementos y particularmente antes de los años 70, la obesidad no era un importante problema de salud. La gente era más activa, particularmente en su tiempo de ocio y la presión social estimulaba a que la gente se mantuviera delgada. La creencia popular y médica de esa época era que la obesidad era el resultado de la glotonería y la gula, a menos que hubiera una condición tiroidea o anormal.

 

Hormonas tiroideas.

 

Cuando surge la aparición de efectos adversos que causó que muchos médicos aconsejen no usarlas con este propósito. Las hormonas tiroides son muy efectivas para inducir la pérdida de peso, pero son igualmente catabólicas para los músculos, así como para la grasa. El efecto se debe en parte al incremento en la sensibilidad a los simpaticomiméticos entre otros factores.

 

Existe una ligera variedad en la clase de los simpaticomiméticos incluye el Provigil y el Nuvigil. Si bien no son tan potentes para inhibir el apetito o incrementar la quema de calorías, ambas inducen la pérdida de peso, o al menos ayudan en la dieta. Se ha rumorado que estas drogas favorecen a los atletas que juegan en diferentes husos horarios, por esa misma razón existen esos resultados.

 

Ahora, el clembuterol, una droga considerada el quemador de grasa más potente para los ­ físicoculturistas, no está disponible en Estados Unidos (al menos no debería estarlo). En la última década el clembuterol se ha ­filtrado en la industria de la moda y el cine. Es un agonista androgénico beta 2, la clase de receptores que promueve la liberación de grasa y la quema de calorías en humanos versus otros efectos (aumento de la tasa cardiaca, supresión del apetito).

 

Ahora bien, los físicoculturistas también han tenido su evolucion y han aprendido por experiencia propia, el concepto de taqui­filaxia, básicamente obtener cada vez menos efectos de una droga debido a su uso prolongado. Esto es algo típico en este tipo de drogas, pues los receptores que cargan la señal similar a la de adrenalina no se recuperan rápidamente ni de forma instantánea como se cree.

 

A menudo el cuerpo reducirá el número de receptores como medida de auto preservación. Para combatir esto, los fisicoculturistas lo usan en ciclos con dos días de descanso.

 

Anteriormente el Dexatrim® (fenilpropanolamina) fue un popular producto para la pérdida de peso durante muchos años. Era simpaticomimético por un lado, pero era más específico en activar los receptores (alfa 1) que disminuyen el apetito en vez de estimular el metabolismo (quema de calorías).

 

¿Qué ha sucedido con la efedrina?

 

Cuando los investigadores llevaron a cabo Investigaciones acerca de la efedrina, validaron la eficacia de la combinación de efedrina y cafeína para promover la pérdida de peso en la obesidad. La evolucion de la misma venta comercial, suministró evidencia de numerosos productos, sintéticos y de hierbas que promueven la pérdida de peso o que actúan como “pastilla” de energía. Tristemente, mucha gente abusó de ellas como drogas recreacionales, asociado con serios eventos en un pequeño número de individuos. La efedrina actúa al incrementar la cantidad de norepinefrina que se libera y por ende da esos resultados.

 

¿Y la cafeína?

 

Un estudio que investigó la actividad simpática en los músculos, los sujetos con mayor actividad tuvieron una pérdida de peso 14% mayor. La adición de cafeína prolonga los efectos de señal en las células inhibiendo una enzima llamada adenil ciclasa. La teofilina (una droga  comúnmente encontrada en los inhaladores para el asma) y la teobromina están relacionados con la cafeína.

 

Posterior a la eliminación de efedrina y cafeína del mercado, apareció un gran número de productos relacionados con ellos, con limitado éxito en la pérdida de peso. La pseudoefedrina, sineprina y octopamina aparecieron en mezclas con feedbacks decepcionantes por parte de los consumidores, debido a sus pobres resultados.

LOS QUEMADORES DE GRASA Y SU HISTORIA

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A través de la historia hemos visto como los estimulantes para quemar grasa son los productos más populares entre los consumidores que desean perder peso.

 

Con el paso de la historia los químicos descubiertos hace algunas décadas han resurgido como suplementos “de última generación”.

 

Sin duda, esto nos lleva a una revisión de la historia de esta clase de químicos, los simpaticomiméticos. Probablemente sus orígenes son anteriores a la historia escrita, dibujos de neandertales alterados por el uso catha edulis o algo simil.

 

Veamos la historia

 

El primer uso registrado de los simpaticomiméticos o lo que conocemos hoy en día como quemador, es en la medicina china tradicional, la cual utiliza mezclas de plantas para tratar las enfermedades.

 

Existía y existe “ma huang” (efedra) que contiene un número de alcaloides, incluyendo efedrina, que eran útiles para una gran cantidad de condiciones. Durante varios siglos la ma huang fue el estimulante más popular hasta que la efedrina fue aislada de la planta en mil ochocientos ochenta y cinco. La efedrina sintética fue introducida en mil novecientos veinte

 

Existe mucha historia sobre el uso de anfetaminas durante la Segunda Guerra Mundial para mantener en alerta a pilotos y soldados. La anfetamina era considerada esencial para mantener la preparación en las batallas, llevando a reservas inimaginables en varios países mientras la guerra.

 

Pero ¿Por qué había tan poca demanda de anfetaminas?

 

Sencillamente porque la efedrina era más efectiva en dosis terapéuticas y mejor tolerada. Los médicos estaban más familiarizados con brebajes y extractos en aquella época. Tal vez la exposición de los médicos y soldados a los efectos más potentes y adictivos de la anfetamina lo que llevó a aumentar su demanda después de la Segunda Guerra Mundial, ya conociendo sus efectos positivos para su propósito.

 

Y tenemos por otro lado, que la metanfetamina es aún más potente y más adictiva. Es muy catabólica cuando se usa abusivamente. Ciertos individuos creen que la fuerte presión de la FDA para eliminar la efedrina del mercado por razones de “seguridad pública” fue una táctica bien intencionada pero velada en la batalla contra la crisis de metanfetamina. Desafortunadamente bloqueó el acceso a lo que podría haber sido la herramienta más efectiva contra la obesidad (efedrina/cafeína).

 

También tenemos que, similar a la metanfetamina, la cocaína ha sido usada como excusa para perder peso. La cocaína es otra droga que se encuentra en la categoría de los simpaticomiméticos, afectando un número de vías neurales en el cerebro, además de poner el corazón a latir aceleradamente. La acción adictiva de la cocaína se origina en el cerebro, afectando la duración de la excitación y recompensa; la adicción puede ocurrir de manera muy rápida. Con el tiempo, su uso puede distorsionar el proceso normal de pensamiento y acciones, resultando en la pérdida de la calidad de vida, y si no, de la vida misma. La pérdida de peso inducida por la cocaína es catabólica, pérdida de masa y de grasa. Este efecto se debe a la disminución del apetito, así que se debe evitar en lo posible por obvias razones.

¿LAS PAPAS MORADAS TIENEN BENEFICIOS?

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Las papas en el mundo del fisicoculturimo, se piensa que aumentan la insulina y que son “calorías vacías” que les hacen engordar.

 

Ahora bien, realmente las papas podrían tener un mayor bombeo antes del entrenamiento.

 

Recientemente, se realizó un nuevo estudio, dieciocho pacientes que eran principalmente obesos o con altos niveles de presión arterial comieron de 6 a 8 papas moradas con piel (cada una del tamaño de una pelota de tenis) dos veces al día durante un mes.

 

Entonces, los investigadores utilizaron papas moradas porque el pigmento púrpura es rico en antioxidantes. Y ninguno de los participantes aumentó de peso.

 

Independientemente, otros estudios han identificado sustancias en las papas que tienen efectos en el metabolismo similares a los bien conocidos medicamentos inhibidores de ACE, un pilar principal para el tratamiento de la tensión alta.

 

Concluyeron los investigadores que los efectos que reducen la presión arterial parecen deberse a las altas concentraciones de antioxidantes encontrados naturalmente en las papas.

 

Los antioxidantes protegen a tu cuerpo de moléculas llamadas radicales libres que pueden causar daños a las células. El alto contenido de antioxidantes en las papas mantiene la flexibilidad de los vasos sanguíneos y también reduce las propiedades de vasoconstricción de las hormonas de angiotensina.

 

Ahora los investigadores necesitan indagar más profundamente si las papas blancas o marrones tienen efectos similares en la presión de la sangre. Pero en lo que se llega a una conclusión, es recomendable comer papa morada.

 

Conoce algunos principales beneficios de las papas

 

La cáscara de la papa contiene propiedades diuréticas, antiespasmódicas, y anti cancerígenas.

La papa es una buena fuente de fibra, por lo que es de fácil digestión.

Se recomienda en casos de acidez ya que es muy fácil de digerir

Su jugo es recomendable en casos de inflamaciones en el aparato digestivo y vejiga.

Colabora con la cura de enfermedades de la garganta.

Aumenta el funcionamiento del cerebro.

 

Nuestro cerebro o nervio central en nuestro cuerpo está basado en muchas cosas para funcionar, incluyendo el balance de los niveles de glucosa, oxigeno, el complejo de vitamina B, aminoácidos, Omega 3, entre otros. Las papas contienen todos estos elementos con lo cual son altamente benefactoras del correcto funcionamiento cerebral nuestro.

 

¿COMO SE RELACIONA LA CAFEINA CON EL PRESS DE BANCA?

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DEFINICIÓN DE LA CAFEINA

 

Probablemente es la droga más popular del mundo, ya que la cafeína es un alcaloide encontrado de manera natural en las semillas de cafeto, cacao, cola, en las hojas de té y en la guaraná, ésta última muy popular en Brasil.

 

Inevitablemente siempre consumimos cafeína, ya sea en el café, té, cacao, chocolate, y desde luego en algunos refrescos y con algunas medicinas. La cafeína por su naturaleza es pura es inodora y tiene un sabor amargo.

 

¿CUALES SON ALGUNOS EFECTOS DE LA CAFEÍNA?

 

Dosis moderadas

 

Nos pone y aumenta la capacidad de alerta, reduce la coordinación del sistema motor, puede provocar nerviosismo, dolor de cabeza, vértigos e insomnio en algunos casos.

 

Dosis elevadas

 

En dosis elevadas, la cafeína en dosis masivas es letal. Se considera una dosis fatal de cafeína aquella por encima de los 10 gramos, lo que sería el equivalente a tomar unas 90 tazas de café seguidas, con consecuencias desastrosas.

 

LA CAFEINA Y NUESTRO SISTEMA NERVIOSO

 

La cafeina es un estimulante del sistema nervioso central. Llega a la circulación sanguínea a través del estómago y del intestino delgado, y hace efecto unos quince minutos tras ser consumida. La cafeína permanece en el organismo durante 4 horas. Interfiere en múltiples zonas del cerebro, actuando con la adenosina; así como en otras partes del cuerpo ya que nos incrementa el ritmo cardiaco, contrae los vasos sanguíneos y aumenta la respiración.

 

 

LA CAFEINA Y EL ENTRENAMIENTO

 

La resistencia del press de banca es una parte estándar para muchos test de desempeño físico en varios deportes.

 

Recientemente, un estudio británico mostró que la ingesta de cafeína (5mg. por kg.)  mejora las repeticiones en el press de banca a carga máxima, comparado con un placebo (cafeína falsa).

 

Aunado a lo anterior, la cafeína mejoró el estado de ánimo y la percepción de la fatiga. La cafeína tiene un marcado efecto en el desempeño físico y mental y fue eliminada de la lista de sustancias prohibidas por el Comité Olímpico Internacional.

 

Sin embargo, recuerda que el consumo excesivo de cafeína aún está prohibido por la NCAA y como vimos anteriormente, puede ser extremadamente peligroso.

¿ES MEJOR CONSUMIR PROTEINA ANTES O DESPUES DE ENTRENAR?

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Antes de conocer si es mejor consumir la proteína antes o después de nuestro entrenamiento, recordemos que las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

 

La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, este varía ya que todos somos distintos y reaccionamos diferente.

 

Antes que nada, las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias.

 

¿Cómo se clasifican las proteínas?

Las proteínas son clasificables según su estructura química en:

Simples: Producen solo aminoácidos al ser hidrolizados.

Albúminas y globulinas: Son solubles en agua y soluciones salinas diluidas (ej.: lactoalbumina de la leche).

Glutelinas y prolaninas: Son solubles en ácidos y álcalis, se encuentran en cereales fundamentalmente el trigo. El gluten se forma a partir de una mezcla de gluteninas y gliadinas con agua.

Albuminoides: Son insolubles en agua, son fibrosas, incluyen la queratina del cabello, el colágeno del tejido conectivo y la fibrina del coagulo sanguíneo.

Proteínas conjugadas: Son las que contienen partes no proteicas

Proteínas derivadas: Son producto del hidrólisis.

 

Dado lo anterior, veamos de qué forma se pueden consumir, si antes o después.

 

Empezaremos por decir que los aminoácidos que funcionan como proteína sirven como bloques de construcción para crear proteínas musculares y como señalizadores químicos; de esta manera se activa la síntesis proteica post-entreno.

 

Para las personas mayores, consumir proteínas antes del entrenamiento puede interferir con la absorción de las proteínas del tracto gastrointestinal y provocar algunas reacciones secundarias.

 

Recientemente, un estudio llevado a cabo en Holanda, que fue realizado a hombres jóvenes y mayores, concluyó que al consumir proteínas post-entrenamiento se estimuló la síntesis proteica; y la edad no tuvo influencia con los resultados obtenidos.

 

El hecho de consumir proteínas después de haber entrenado, ya sea como comida o suplemento, activa la síntesis proteica y maximiza el beneficio del programa de entrenamiento; sin lugar a duda es mejor consumirla de esa forma.