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CONOCE COMO PUEDES PARA PREVENIR LA CELULITIS

CELULITIS
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La celulitis es un problema ocasionado muchas veces por la acumulación de grasas en ciertas zonas del cuerpo, especialmente los glúteos.

 

Asimismo, la celulitis llega a presentarse tanto en hombres como mujeres, sobre todo en este último grupo.

 

Una de sus principales características, es la aparición de hoyuelos en las zonas afectadas, y a pesar que aún no se ha encontrado la razón exacta por la que se manifiesta, sí puede eliminarse con múltiples tratamientos, tanto caseros, utilizando ingredientes naturales, así como con otros métodos clínicos o incluso algunos masajes. Algunos ejercicios también han mostrado su eficacia.

 

Principalmente se cree que aparición de la celulitis, es debido a la incapacidad del cuerpo para eliminar toxinas, fluidos y otras sustancias que se almacenan con el tiempo. Por esta razón, se recomienda que, para prevenirla, se debe evitar el consumo de algunos alimentos como las grasas, el azúcar, la sal y las carnes rojas.

 

Ahora, también los carbohidratos de absorción rápida pueden conducir a la acumulación de grasa si las energías consumidas no se utilizan como debe ser. El arroz, la pasta, los panes y harinas comunes son un claro ejemplo de carbohidratos simples y de los que una dieta contra la celulitis debe prescindir.

 

Consideremos ahora a la comida chatarra que también se ha ganado una mala fama, debido a su alto contenido en grasas transgenicas y grasas saturadas, lo que eleva el colesterol, previniendo la correcta circulación de la sangre, y que podría influir también en la aparición de la celulitis.

 

Y finalmente, toma en cuenta el consumo de sustancias nocivas para el cuerpo como los componentes del cigarro o las bebidas alcohólicas son agentes capaces de crear toxinas en el cuerpo que podrían acumularse en diferentes zonas, incluyendo los glúteos y la parte trasera de las piernas, donde aparece con más frecuencia la celulitis.

 

¿EN REALIDAD EL ALCOHOL DISMINUYE TUS MUSCULOS?

alcohol
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Después de una agotadora semana, una deliciosa copa de vino o un vaso de cerveza helada con alcohol suena perfecto hasta cierto punto

 

Claro, lo último que quieres es disminuir el efecto positivo del entrenamiento y todo ese duro esfuerzo en el gimnasio.

 

Considerando la avalancha de información científica que muestra que el consumo de alcohol tiene la capacidad de impedir el crecimiento muscular, posiblemente te preguntes si tomar esa copa de vino o el vaso de cerveza valga la pena.

 

Recientes investigaciones sobre el fenómeno de que el alcohol induce la pérdida muscular han mostrado que todo depende de la dosis, mientras más alcohol consumas mayor será la pérdida muscular, sin embargo, consumir pequeñas cantidades de alcohol estimula la producción de testosterona, ofreciendo un ambiente más anabólico que ayudará al crecimiento muscular.

 

EL ALCOHOL IMPIDE LA SÍNTESIS DE PROTEÍNA EN LOS MÚSCULOS

 

La respuesta anabólica en el tejido muscular se debe a la diferencia entre la síntesis y degradación de proteínas en la que altos niveles de síntesis de proteína resultan en crecimiento muscular. Esta respuesta anabólica puede disminuir significativamente por el consumo excesivo de alcohol.

 

El consumo de alcohol puede alterar la cantidad de testosterona, una hormona anabólica, lo que tiene una influencia considerable en el crecimiento muscular. Este efecto es aparentemente dependiente de la dosis; poca cantidad de alcohol eleva la producción de testosterona, mientras que una cantidad mayor causa una baja considerable en esta hormona.

 

La depleción de testosterona, combinado con el pico de cortisol producidos por el consumo excesivo de alcohol, aumenta la degradación de proteínas y contribuye de forma negativa en el tamaño y fuerza de los músculos.

 

¿EL CAFÉ TOSTADO AYUDA AL METABOLISMO?

tostado
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Se conocen efectos positivos de la cafeína en el café tostado, para disminuir o sedar directamente las cefaleas, lo que explica existan fármacos como la cafiaspirina.

 

Varios estudios han encontrado relaciones entre el consumo de café y varios padecimientos, desde la diabetes y las enfermedades cardiovasculares hasta el cáncer y la cirrosis. Los estudios son contradictorios en cuanto a los beneficios para la salud que supone el consumo de café, y se extraen resultados similares en cuanto a los efectos negativos del consumo. Además, a menudo no está claro si esos riesgos o beneficios están ligados a la cafeína o bien a otras sustancias químicas presentes en el café (y si el café descafeinado tiene los mismo beneficios y riesgos).

 

Un hallazgo más o menos consistente ha sido la reducción de la diabetes mellitus tipo 2 en los consumidores de café, asociación que no puede ser explicada sólo por el contenido en cafeína, dado que, de hecho, puede ser mayor con el café descafeinado.

 

Así que, la próxima vez que te pares en Starbucks, ten presente que el café muy tostado puede estimular tu metabolismo. Eso según una investigación del Journal of Molecular Nutrition and Food Research, donde agrega que el café muy tostado tiene más efectos favorables que el café poco tostado en los niveles de antioxidantes; también resultan en un mayor beneficio para la pérdida de peso.

 

Los investigadores les dieron a unos sujetos dos tipos de café: muy tostado o poco tostado.

 

A 30 participantes de un estudio de 12 semanas se les tomó muestras de orina y sangre. Se usó el mismo grano de café en los dos grupos, la única diferencia fue el tiempo de cocción.

 

En el primer periodo de intervención se aplicaron condiciones de poca cocción (260 grados Celsius por dos minutos)

 

En el segundo se aplicaron condiciones de alta cocción (260 grados Celsius por cinco minutos).

 

Al final del estudio, los sujetos que bebieron el café muy tostado redujeron el consumo de energía y mejoraron los niveles de antioxidantes y vitamina E y glutatión.

 

Podría ser que el café más tostado, con mayor periodo de cocción, es capaz de extraer más polifenoles del grano de café que el menos tostado. Así que la próxima vez que pidas un café, ¡que sea muy tostado!

¿LA LECHE ESTIMULA EL CRECIMIENTO MUSCULAR?

leche
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La leche ha sido parte importante en la dieta humana, pero recientemente se ha convertido en una especie de marginado en el mundo de los ejercicios.

 

La razón principal es el movimiento anti-gordura que ha impregnado la cultura norteamericana en las últimas décadas y que ha atacado de forma incorrecta a los productos que contienen grasa, principalmente la leche, llegando a pensar que es causante de aumento de peso y obesidad en Estados Unidos.

 

Decir que el consumo de leche conduce a un aumento de la gordura es incorrecto, a pesar de que la leche contiene grasa, su consumo razonable mitiga la preocupación por el aumento de peso y la leche desnatada o baja en grasa es una alternativa excelente para reducir el consumo de grasa y al mismo tiempo disfrutar de su valioso contenido nutricional, el cual proviene de las proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales que posee y que tienen diversas funciones biológicas que impactan de forma positiva la salud.

 

Han sido descubiertas nuevas cualidades que estimulan el crecimiento muscular y la quema de grasa corporal. Estos hallazgos han renovado el interés en el uso de leche como ayuda nutricional y ofrece un enfoque innovador para mejorar vigorosamente la masa muscular magra y la fuerza.

 

Un estudio recientemente confirmó que las proteínas encontradas en la leche eran superiores para provocar un aumento en la síntesis de proteínas comparado con la soya, donde fue encontrado un aumento mayor y más prolongado en los niveles de leucina en el grupo que consumió leche.

 

Como la leche contiene ambos tipos de proteína, caseína y suero, cargadas del aminoácido leucina, la leche debería apoyar el aumento a corto y largo plazo en los niveles de proteína muscular, otorgando así un nivel mayor de crecimiento muscular.

Como el calcio y la vitamina D parecen ser dos de los componentes cruciales de la leche que impulsan la pérdida de grasa y el crecimiento muscular, en un estudio se investigó qué tan efectiva era una dieta alta en calcio y vitamina D para promover la pérdida de peso y el crecimiento muscular.

 

Si bien se desconocen los detalles moleculares sobre cómo la vitamina D incluye positivamente en la señalización de insulina, la vitamina D ha sido asociada con una mayor sensibilidad a la insulina, sugiriendo que ésta es esencial para aumentar la señalización de la hormona y el crecimiento muscular.

 

Uno de los más prometedores componentes bioactivos de la leche es el ácido linoléico conjugado (CLA por sus siglas en inglés). El CLA es una mezcla de ácidos grasos poliinsaturados derivados del Omega-6. La mayor propiedad anabólica del CLA viene de su habilidad de aumentar la producción de testosterona.

 

 

¿EL ACEITE DE PESCADO AYUDA A BAJAR DE PESO?

pescado
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Consumiendo dos cápsulas de aceite de pescado en el desayuno y la cena, puedes disminuir tu grasa corporal, así como un aumento en la masa magra…

 

Los receptores activados por el proliferador de peroxisomas (PPAR por sus siglas en inglés) son una clase de factores de transcripción nuclear que se activan por los ácidos grasos y sus derivados. Uno de estos, el PPAR-gamma, regula la sensibilidad de la insulina en las células adiposas.

 

Los PPAR juegan un papel integral al reducir la resistencia a la insulina, dislipidemia e inflamación. Como el EPA y DHA son ligandos endógenos para PPAR, es posible que los PPAR medien las propiedades sensibilizadoras de insulina, reductoras de lípido y antiinflamatorias del aceite de pescado.

 

Evidencias disponibles muestran que los ácidos grasos de Omega-3 y su metabolismo son potentes antagonistas de PPAR-gamma. A pesar de que el PPAR-gamma se expresa en el hígado, músculos, colon y tejido adiposo, su expresión es mayor en este último que en cualquier otro tejido. Entonces, pareciera que el Omega-3 aumenta la pérdida de grasa a través de múltiples mecanismos.

 

Un estudio publicado por el Journal of the International Society of Sports Nutrition investigó los efectos de suplementos de aceite de pescado en la salud de adultos de ambos sexos. Los sujetos tomaron 2 gramos de aceite de pescado ó 2 gramos de aceite de cártamo. El estudio acompañó a los sujetos durante 6 semanas para verificar si estos aceites afectaban el peso, composición corporal o cortisol medido en saliva.

 

Al final del estudio ningún grupo tuvo grandes cambios en la pérdida de peso o composición corporal, adicionalmente, ninguno incrementó la tasa metabólica en reposo (quema de calorías) Sin embargo, la tendencia general mostró un ligero aumento en el número de calorías y porcentaje de grasa quemada en el grupo suplementado con aceite de pescado.

 

Al consumir sólo dos cápsulas de aceite de pescado en el desayuno y la cena, los sujetos demostraron una disminución significativa en la grasa corporal, así como un aumento en la masa magra. Los sujetos tratados con aceite de pescado perdieron una libra de grasa y ganaron una libra de masa magra, deshaciéndose de medio por ciento de su grasa corporal.

 

El otro grupo ganó unas onzas de grasa y perdió un par de onzas de masa magra en comparación, ganando 0.3% de gordura corporal en el proceso.

 

En resumen, si quieres perder peso debes hacer cortos periodos de cardio y tomar aceite de pescado.

¿LA CARNE MAGRA ES SALUDABLE?

magra
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Se denomina carne magra a la carne animal constituida casi totalmente por fibras musculares y contiene poca grasa.

 

La carne magra puede ser tanto carne roja como carne blanca y puede provenir de mamíferos, aves o pescados. La particularidad es que la carne magra son cortes sin apenas cartílagos, tendones, tejido graso o venas.

 

A las carnes magras se les atribuyen ventajas respecto a otros cortes, principalmente por su menor contenido en grasa, sobre todo de grasa saturada. Por este motivo, la carne magra es la recomendada en dietas bajas en grasas e hipocalóricas como principal fuente de proteínas, aunque también se pueden encontrar sustitutos de fuentes proteicas vegetales.

 

Definición

 

Por lo general se define carne magra como carne poco grasa. Para definir de forma más exacta el término magro debemos ir a la legislación específica de cada país y a lo establecido por las organizaciones encargadas de establecer las normativas en cuánto a alimentación como la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, referente a nivel internacional en el etiquetado y regulación de la industria alimentación, entre otras.

 

Beneficios

 

La carne magra cuenta cada vez más con más apoyo y los expertos le otorgan mayores beneficios para la salud en contraposición a los riesgos de la carne roja. Esto es debido principalmente a la baja cantidad de grasa saturada y de colesterol que aporta la carne magra, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

 

Las grasas saturadas deben quedar por debajo del 10% de las calorías totales diarias y el consumo de colesterol debe limitarse a menos de 300 mg al día. La carne magra se ajusta a este perfil de grasa sin detrimento de proteínas, vitaminas y minerales que nos aporta la carne.

 

Un estudio de Penn State mostró que el consumo diario de carne magra disminuye el colesterol LDL, el cual se vincula con las enfermedades cardiacas. Comer 140 gramos (5 onzas) de carne magra todos los días redujo la grasa en la sangre en un 10%.

 

La dieta del estudio fue así:

 

28% de grasa total

 

6% de grasas saturadas

 

19% de proteínas.

 

Incluía 113 gramos de carne magra por día.

 

Ésta es baja en grasas saturadas y es buena para el sistema cardiovascular si se consume como parte de una dieta baja en grasas saturadas.

¿POR QUE LOS CARBOHIDRATOS ENGORDAN MAS EN LA MADRUGADA?

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Ingerir carbohidratos dos o tres horas después de levantarse, o hacer ejercicio en ayunas, engorda.

 

La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual le da energía al cuerpo.

 

La mayoría de las personas deben obtener entre el 40 y el 60% de las calorías totales diarias de los carbohidratos. Es mejor obtener la mayoría de estas calorías de los carbohidratos complejos (almidones) y de los azúcares naturales. Además de las calorías, los carbohidratos complejos suministran vitaminas, minerales y fibra.

 

El hecho de no comer suficientes carbohidratos puede producir falta de calorías (desnutrición) o llevar a una ingesta excesiva de grasas para compensar las calorías que no se consumen como carbohidratos.

 

Los carbohidratos engordan 12 veces más en la madrugada. Es mejor guardarlos para la mañana siguiente y así subir la serotonina. Empecé a sospechar que también engordaba por su forma de dormir.

 

Sólo por dormir con el televisor prendido se reduce la melatonina y se frena el metabolismo, causando aumento de peso. Incluso por prender la luz del baño en mitad de la noche tendrás debilidad por los alimentos dulces.

 

Es necesario dormir de 12 a 5 AM (mínimo). No dormir a estas horas engorda por culpa de la resistencia a la insulina; también los que no duermen profundamente por los ronquidos de su pareja (apnea del sueño) tienen más dificultad para adelgazar”.

 

 

¿LA VITAMINA C EVITA EL PGC-1 EN LOS MÚSCULOS?

vitamina
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La vitamina C es una vitamina hidrosoluble. Es necesaria para el crecimiento y desarrollo normales.

 

Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina. Eso quiere decir que la persona necesita un suministro constante de tales vitaminas en la dieta.

 

Muchos informes científicos apoyan el concepto de que la producción de las ROS (Especies Reactivas de Oxígeno -siglas en inglés-) inducida por el ejercicio, contribuye con la adaptación muscular asociada con él.

 

Un enfoque común en muchos de estos informes científicos es deshacerse de los efectos de la producción de las ROS en los músculos inducida por el ejercicio dándoles antioxidantes a los sujetos. Por ejemplo, una investigación científica de Gómez Cabrera concluyó recientemente que la suplementación de antioxidantes puede frenar importantes adaptaciones del entrenamiento en músculos humanos.

 

Específicamente se reportó que la administración del antioxidante vitamina C evitó la expresión de PGC-1 alfa en los músculos. Además, la administración de vitamina C también previno la expresión de varias enzimas antioxidantes inducidas por el ejercicio en los músculos.

 

En otro estudio de Ristow, 40 personas realizaron un régimen de ejercicios definido por 4 semanas. Todos los sujetos del estudio fueron al gimnasio 5 veces por semana, donde hicieron un circuito de entrenamiento de 40 minutos y 20 minutos de bicicleta. 20 sujetos recibieron mil miligramos de vitamina C y 400 unidades de vitamina E, mientras que el resto recibió un placebo.

 

El estudio demostró que altas dosis de vitamina C y E alivian la habilidad de la ROS de generar la producción de PGC1-alfa y nuevas mitocondrias.

 

Como estudios previos han mostrado que las ROS pueden provocar resistencia a la insulina, Ristow quiso investigar si el consumo de vitamina C y E podría prevenir la resistencia a la insulina iniciada por las ROS. En vez de usar vitamina C y E protegiendo contra la resistencia a la insulina, demostraron que el consumo de antioxidantes disminuye los niveles de ROS y subsecuentemente disminuye los niveles mitocondriales.

 

Debido a que las mitocondrias son el lugar donde se quema la grasa, el bajo nivel de mitocondrias reprimió la habilidad del cuerpo de quemar grasa, generando mayor grasa corporal. Una mayor cantidad de grasa conduce a la insensibilidad a la insulina y los sujetos del estudio mostraron una disminución en los niveles de señalización de insulina.

 

Colectivamente estos resultados concluyen que la producción de ROS mejora la habilidad muscular de las células de producir energía y que el consumo de antioxidantes influye negativamente en esta capacidad aumentada.

¿COMER POR LA NOCHE ME HACE ENGORDAR?

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Mucha gente consume la mayoría de sus calorías por la noche lo cual se vincula con la obesidad

 

¿No puedes dormir? ¿Por qué no vas hasta tu refrigerador y comes un sándwich de rosbeef o algún rico pastelito…?

 

Mucha gente consume la mayoría de sus calorías por la noche, lo cual se vincula con la obesidad, atracones y estrés psicológico. Una revisión de estudios llevada a cabo por científicos canadienses afirma que algunas personas son más susceptibles a ganar peso comiendo por la noche que otras.

 

Las personas que comen más por las noches…

 

–Usualmente no desayunan

 

–Consumen al menos 50% de sus calorías después de las 7 pm

 

–Tienen problemas para dormir por lo menos tres veces por semana

 

–Es más común que sean hombres que mujeres

 

–Reportan una sensación extrema de hambre por la noche

 

–Son más obesos de lo normal

 

–Sufren de estrés psicológico y depresión

 

–Muchos de ellos reportan que se despiertan de madrugada para comer una merienda

 

Cerca del 11% de la población son “comedores nocturnos”, pero el porcentaje es mayor entre obesos y pacientes con cirugías para la pérdida de peso.

 

Genes asociados con los ritmos biológicos diarios pueden determinar quién gana peso y quién no. La pérdida de peso por medio de una cirugía bariátrica o dieta y ejercicio, disminuye la necesidad de comer por la noche.

¿LOS REFRESCOS DE DIETA PUEDEN ENGORDAR MAS?

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Las personas que beben refrescos de dieta tienen los mismos problemas de salud que quienes beben refresco regular

 

Los edulcorantes artificiales que contienen los refrescos de dieta satisfacen el antojo de algo dulce sin las calorías. Pero, ese es el problema, de acuerdo con los investigadores. Es algo así como gritar: “¡Ahí viene el lobo!”.

 

El azúcar falsa burla al cuerpo al simular que le entrega un alimento real. Sin embargo, cuando tu cuerpo no recibe lo que espera, se confunde y no sabe cómo responder. Aunque los estudios examinados solo analizaron los refrescos de dieta, los investigadores sugieren que esto podría aplicar a otros productos que contienen endulzantes artificiales.

 

El sabor dulce provoca la liberación de insulina, que reduce la concentración de azúcar en sangre; si no se consumen carbohidratos, cae el nivel de azúcar en sangre, lo que desencadena el apetito y provoca que se te antoje el azúcar.

 

Las comidas de dieta han estado en el mercado desde la década de los 60’s. A partir de ahí la tasa de obesidad se ha disparado incluso cuando los fabricantes de alimentos desarrollan nuevos productos bajos en calorías.

 

Las personas que beben más refrescos light tienden a ser más obesas que las que no las beben.

 

Los edulcorantes artificiales de estas bebidas interfieren con la capacidad del cerebro de predecir la cantidad de calorías contenidas en la comida y estimulan la obesidad.

 

Investigadores de la Universidad de California, en San Diego, mostraron que el problema era aún más severo en personas que beben regularmente estas sodas.

 

Escáneres cerebrales mostraron una disminución en la activación de una región del cerebro asociada con la ingesta de alimentos y la saciedad.

 

Los edulcorantes artificiales inhiben estos centros cerebrales, promoviendo así la obesidad.